Tee-Lexikon

Blattgrade
Blatt Blattee (bestehend aus überwiegend ganzen Blättern)
B = Broken gebrochene oder mechanisch zerkleinerte Blätter
CTC crushing (zermalmen) – tearing (zerreißen) – curling (rollen): ein maschinelles Verfahren der Teeherstellung in einem Arbeitsgang (im Gegensatz zur orthodoxen (händischen) Arbeitsweise), wobei ein meist einheitliches, kugelförmiges, sehr ergiebiges Blattgranulat entsteht (überwiegend für Teebeutel)
F = Fannings kleinere Blattbruchstücke (meist für Teebeutel)
D = Dust feinste Blattsiebung (ausschließlich für Teebeutel)

 

 

Qualtitätsbezeichnungen
F = Finest besonders fein, mit einer hohen Anzahl an Tips (Blattspitzen)
F = Flowery blumig, oft mit Blattknospen
G = Golden mit goldbraunen Tips (Blattspitzen), vor allem in Assam- und Kenia-, aber auch in Darjeeling- und Nepal-Tees.
O = Orange von niederländisch „oranje“, nach dem Königshaus Oranien (also „königlich“)
P = Pekoe chinesisch soviel wie „weißer Flaum“, bezeichnet die jungen, zarten Blätter
S = Special mit besonders hochwertigen Tips (Blattspitzen)
Souchong größere Blätter, meist das dritte oder vierte eines Triebes
T = Tippy reich an Tips, also den meist hellen Blattspitzen mit weniger Zellsaft

 

 

Handelsübliche Bezeichnungen für Blattees
SFTGFOP Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
FTGFOP Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
GFOP Golden Flowery Orange Pekoe
FOP Flowery Orange Pekoe
OP Orange Pekoe (meist für das lange, drahtige Blatt von Ceylon- und Java-Tees)
GT Golden Tips
P Pekoe

 

 

Handelsübliche Bezeichnungen für Brokentees
TGFBOP Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe
TGBOP Tippy Golden Broken Orange Pekoe
GFBOP Golden Flowery Broken Orange Pekoe
GBOP Golden Broken Orange Pekoe
FBOP Flowery Broken Orange Pekoe
BOP Broken Orange Pekoe
BP Broken Pekoe

 

 

Sonstige Angaben
f. f. First Flush: erste Ernte im Jahr
s. f. Second Flush: zweite Ernte im Jahr
autumnal aus der Herbsternte
ch von China-Teepflanzen
cl Clonal Tea; besonders aromatische und hochwertige Pflückungen spezieller Züchtungen (aus einer gewissen Anzahl von Teesträuchern werden immer wieder die jeweils besten ausgewählt und miteinander gekreuzt, um die gewünschten Eigenschaften zu optimieren)
1 für Blätter der höchsten Güteklasse





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